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Il Pianto Salubre Della Cipolla

Il pianto salubre della cipolla

CURIOSITÀ
Certamente a tutti è capitato di piangere affettando una cipolla. Anticamente, le donne la usavano quando, non riuscendo a piangere, cercavano di spremere qualche lacrimuccia per intenerire i mariti; nell’antica età romana le prefiche (donne pagate per piangere ai funerali) ne facevano un impiego simile nei cortei funebri quando accompagnavano il feretro al cimitero. Gli antichi egizi ne fecero oggetto di culto, associando la sua forma sferica e i suoi anelli concentrici alla vita eterna. Gli egizi credevano che il forte aroma delle cipolle potesse ridonare il respiro ai morti. Gli atleti greci ne mangiavano in grandi quantità, poiché si credeva che alleggerissero il sangue. I gladiatori romani si strofinavano il corpo per rassodare i muscoli. Nel medioevo avevano grande importanza come cibo, tanto che erano usate per pagare gli affitti e come doni. I medici le prescrivevano per alleviare il mal di capo, curare i morsi di serpente e la perdita dei capelli. La cipolla fu introdotta in America da Cristoforo Colombo nel suo viaggio del 1493 ad Haiti. E seppur «Mangiar pane e cipolla» sia un’espressione che allude all’estrema semplicità e umiltà, la moderna ricerca biochimica ha scoperto straordinarie proprietà medicamentose.

SCHEDA BOTANICA
La cipolla è una pianta bulbosa, della famiglia delle Liliaceae, erbacea a ciclo biennale che diventa annuale in coltivazione, con radici superficiali e con foglie che nella parte basale s’ingrossano dando la parte commestibile. Forma un lungo stelo fiorale che porta un’infiorescenza a ombrella con fiori di colore bianco-giallastro. Il frutto è costituito da tuniche carnose e rivestito esternamente da una sottile membrana di consistenza cartacea.

PROPRIETÀ
Tutta la pianta contiene: glucosidi solforati; enzimi che stimolano la digestione e il metabolismo; oligoelementi (zolfo, ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo); vitamine A, complesso B, C, E; flavonoidi. La cipolla agisce come antibiotico: anche su vari batteri che causano infezioni della pelle, ferite, foruncoli, acne, ascessi, bruciature; espettorante e benefico per l’apparato respiratorio: tosse, catarro, sinusite, asma bronchiale; ipotensore, diuretico, depurativo: in caso di ipertensione, obesità, reumatismi, renella, calcoli renali; fluidificante del sangue: trombosi, coaguli nel sangue; vermifugo, ipoglicemizzante (abbassa il glucosio nel sangue), decongestionante pelvico: nelle forme di prostatismo, abbassa della metà il rischio di cancro alla prostata; cosmetico: stimola la crescita dei capelli, ammorbidisce la pelle.

COME FARE
PER USO INTERNO.

Valore nutrizionale della cipolla: 26 calorie per 100 g. Se consumata cruda, in quantità non eccessive (50 g al giorno) stimola la secrezione dei succhi gastrici; cotta è un discreto lassativo. Polvere: 100-200 mg per capsula. Allium cepa T.M.: 50 gocce 3 volte al giorno. Succo fresco: si centrifuga la cipolla e si mescola con limone, miele, succo di carota o pomodoro. Si prende a cucchiai, 1/2 bicchiere due-tre volte al giorno. Sciroppo per affezioni respiratorie: si prepara bollendo alcune cipolle tagliate a fette con un po’ d’acqua e miele in abbondanza; si cuoce fino a ottenere un impasto omogeneo; si prende a cucchiaini. USO ESTERNO. Lozioni e impacchi: si fanno applicando sulla pelle il succo frescco. Cataplasmi: ideali per far maturare ascessi e foruncoli; si applicano direttamente sulla pelle strati caldi di cipolla bollita. Gargarismi: si fanno con il brodo in cui sono state bollite le cipolle.

Nota: indicazioni e dosaggi sono da considerarsi puramente indicativi. È sempre consigliabile rivolgersi a un medico esperto.


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